知らなかった

 62年生きてきて、"つゆくさ"が食べられるなんて知りませんでしたよ。しかも新しい芽はサラダにも使えるとか。それに花をもエディブルフラワーで使えるとの事で、ちょっとトライしてみようかと思っていますよ。

白が映えるチコリとざくっと混ぜて、生マッシュルームの薄切りを上から多めに散らして、最後に刺し身のつま程度に細くきった人参を散らして、一番上に花を乗せればキレイなサラダになりそう。ドレッシングはまだ考えつかないけれどね。

料理はこうして考えている時も楽しいので好きです。